酒店餐饮为何干不过社会餐饮? 〖壹〗、酒店餐饮干不过社会餐饮，主要受消费主力转变、政策与市场环境变化、经营模式滞后、新一代消费观念影响、疫情影响等多方面因素共同作用。消费主力转变：过去酒店餐饮消费主力...
